ペルショワール 週1カフェに向けて

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こんにちは。ペルショワールの山本洋太です。

やっと少しは涼しくなってきましたね!

 

プリンプレゼント企画が終了して、プリンを作れる工房、つまり菓子製造許可のある工房を探していたところ、何件か見つかりました。

 

そしてそのうちの一つが現在間借りでカフェをやっているんです!

 

先日お話を聞きにいってきたのですが、とてもオシャレなカフェでした!

 

場所は清澄白河です。都内の半蔵門線で押上の先にあります。

 

この場所、カフェの激戦区らしいです!

ブルーボトルコーヒーをはじめ、多くのカフェが集まっていまして、その間借りカフェは10年くらい前から営業してたみたいです。

 

間借りを始めたのは1年くらい前かららしいですね。

そこでペルショワールをやらせてもらうという話が出てます!

 

カフェなので幸手でやっていたような感じでやろうかなと。

ただ週1なので、メニューはぎゅっと絞ってやる予定でいます!

 

とりあえず菓子製造許可も下りているカフェなので、プリンのネット販売も始められたらなと思っています。

 

少しずつですが、先が見えてきました。

 

これからは、週1カフェの近況を報告していきます!