こんにちは。ペルショワールの山本洋太です。

やっと少しは涼しくなってきましたね！

プリンプレゼント企画が終了して、プリンを作れる工房、つまり菓子製造許可のある工房を探していたところ、何件か見つかりました。

そしてそのうちの一つが現在間借りでカフェをやっているんです！

先日お話を聞きにいってきたのですが、とてもオシャレなカフェでした！

場所は清澄白河です。都内の半蔵門線で押上の先にあります。

この場所、カフェの激戦区らしいです！

ブルーボトルコーヒーをはじめ、多くのカフェが集まっていまして、その間借りカフェは10年くらい前から営業してたみたいです。

間借りを始めたのは1年くらい前かららしいですね。

そこでペルショワールをやらせてもらうという話が出てます！

カフェなので幸手でやっていたような感じでやろうかなと。

ただ週1なので、メニューはぎゅっと絞ってやる予定でいます！

とりあえず菓子製造許可も下りているカフェなので、プリンのネット販売も始められたらなと思っています。

少しずつですが、先が見えてきました。

これからは、週1カフェの近況を報告していきます！